| Cevziyye | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Tatlı |
Cevziyye, bir çeşit et yemeğidir. Osmanlı mutfağında yapılır. Malzemeleri; yağlı et, ekmek içi, bal köpüğü, iç bademdir.
Kitâb-ı Me’kûlât Tarifi
Yağlı kıyma kavrulur. Kavrulmuş kıymanın içine ekmek içi doğranır. Bal köpüğü eklenir. Üzerine badem konulur. Kitâb-ı Me’kûlât'ta tarifi verilmiştir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "KİTÂB-I ME'KÛLÂT" (PDF). KUTLU YAYINEVİ. 30 Ocak 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF)30 Ocak 2023.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |