Tahıl

Tahıl ya da hububat genellikle buğdaygillerden hasat edilen ürünlere ve onların tohumlarına verilen addır.

Dünyanın her yerinde yaygın olarak bulunan, yiyecek olarak tüketilen bitkisel ürün'lerdir. Günlük hayatta ekmek ve ürünlerinin yapımlarında un halinde kullanılırlar. Bununla beraber kullanım alanları geniş olan ürünledir. Bu Familyanın 400 civarında cins ve 4500 civarında tür içerdiği bilinmektedir. Tahılların dünyada 614 milyon hektar üzerinde işlendiği bilinmektedir. Tahılların ülkelere ve bölgelere göre dağılımına bakıldığında ise Avrupa, Kuzey Amerika ve Yakın Doğuda buğdayın yaygın olduğu gözlenirken, Uzak doğu ülkelerinde Pirinç olduğu görülmektedir.

Aşağıdaki tabloda 1961, 1980, 2000, 2018 ve 2019/2020 yıllarına ait dünyadaki yıllık tahıl üretim miktarları görülmektedir.

Tahıl	Dünya üretimi (milyon (106) metrik ton)	Ayrıntı
1961	1980	2000	2010	2018	2019/20
Mısır	205	397	592	852	1,148
Pirinç	285	397	599	480	506	500
Buğday	222	440	585	641	734	762
Arpa	72	157	133	123	141		Tarıma elverişsiz arazilerde, çok soğuk yerlerde üretilir. Hayvan yemi olarak kullanılır.
Sorgum	41	57	56	60	59		Asya ve Afrika'da popüler bir yem bitkisidir.
Darı	26	25	28	33	31
Yulaf	50	41	26	20	23
Tritikale	0	0.17	9	14	13		Buğday ve çavdar hibrid bir bitkidir.
Çavdar	35	25	20	12	11		Soğuk mevsimlerde önemlidir.
Fonio	0.18	0.15	0.31	0.56	0.63		Afrika'da yiyecek olarak tüketilir.
Dünya Tahıl Pazarı Toplamı					2.646	2.706

• Buğday
• Arpa
• Yulaf
• Çavdar

• Mısır
• Sorgum
• Darı
• Pirinç

• Buğdaysı meyve
• Kepek (tarım)
• Tahıl patlağı
• Tahıl ezmesi
• Tahıl ambarı
• Hububat
• Bakliyat

1. ^ 1961, FAO istatistiklerinin erişilebilir olduğu en erken yıldır.
2. ^ Ağırlık pirinç çeltiği için verilmiştir.

• Tahıllar 5 Ekim 2006 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

EtikYiyecek
ve içecekDiğer