Mirin (Japonca: 味醂 veya みりん), Japon mutfağında kullanılan önemli bir çeşnidir. Mirin, sakeye benzer bir şekilde bir pirinç şarabı çeşididir ancak daha düşük bir alkol içeriğine ve daha yüksek şeker içeriğine sahiptir. Isıtıldığında alkol miktarı daha da düşürmektedir.
Kaynakça
- ^ Shimbo, Hiroko; Shimbo Beitchman (2000). The Japanese Kitchen: 250 Recipes in a Traditional Spirit. Ming Tsai. Harvard Common Press. s. 75. ISBN 978-1-55832-177-9.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |