Barattiere, Güney İtalya'da menşeili bir kavun (Cucumis melo) varyentesidir. Olgunlaşmamış olarak da tüketilebilir. İtalya'ya özgüdür. Olgunlaşmamış ürünler tüketilirken tohum kısmı daha sertleşmediğinden tamamı tüketilebilir. Olgunlaşmadan yendiğinden dolayı Türkiye'de İç Anadoluda genellikle "Kelek" Güney Doğu Anadoluda Şelengo olarak adlandırılır. Çiğ olarak, turşu kurularak veya salata içerisinde tüketilir.
Kaynakça
- ^ "Barattiere Cucumbers". specialtyproduce.com (İngilizce). 25 Şubat 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Ocak 2025.
- ^ Renna, Massimiliano; D’Imperio, Massimiliano; Gonnella, Maria; Parente, Angelo; Santamaria, Pietro; Serio, Francesco (1 Mayıs 2020). "Barattiere: An Italian Local Variety of Cucumis melo L. with Quality Traits between Melon and Cucumber". Plants (İngilizce). 9 (5): 578. doi:10.3390/plants9050578. ISSN 2223-7747. PMC 7284943
. PMID 32370038. 7 Ocak 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi7 Ocak 2025.
- ^ "Diyarbakır acuru tezgahlarda yerini aldı". Güneydoğu Ekspres - Sondakika Diyarbakır ve Bölge haberleri. 27 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Ocak 2025.
- ^ "Viranşehir'in 'şelengo'su koruma altına alınıyor". Anadolu Ajansı. 1 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Ocak 2025.
- ^ "Kelek Nedir, Nasıl Yenir?". www.lezzet.com.tr (İngilizce). 6 Ocak 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Ocak 2025.